Cuchillo de chef 22 cm Victorinox

Por lo tanto, los cuchillos del chef son una herramienta tan importante como los ingredientes adecuados. El tamaño de su nuevo cuchillo de cocinero también es importante, y es fácil pensar que una hoja grande es la mejor opción. Un cuchillo más grande también es más estable. Pero un cuchillo más pequeño es más fácil de manejar.

Así que considere para qué se utilizará principalmente el cuchillo y qué es lo que más falta hace en su cocina. Si va a trabajar mucho con verduras y pescado, un cuchillo de cocinero ligeramente más pequeño le facilitará el trabajo.

El mango de madera del cuchillo es muy duradero y le proporciona un cuchillo ergonómico que se adapta muy bien a la mano y es cómodo para trabajar. 

Victorinox es sinónimo de alta calidad y de acero para chapas que es fácil de mantener afilado. Cuando Karl Elsner fundó Victorinox en 1884, lo hizo con el objetivo de fabricar las más increíbles navajas plegables para el ejército suizo. Desde entonces, ha pasado mucha agua sobre las afiladoras, y no creo que haya muchos chefs que no tengan una o dos Victorinox en su arsenal. 

Cosas que debe saber sobre su nuevo cuchillo

Incluso los mejores cuchillos necesitarán afilarse con el tiempo (y también se puede afilar un cuchillo de sierra). Por otro lado, los cuchillos de alta calidad pueden afilarse casi indefinidamente. Nos complace hacerlo en nuestro taller de afilado profesional, que cuenta con más de 85 años de experiencia. Lea sobre el afilado en H.W. Larsen >>

Es importante: No lave nunca los cuchillos en el lavavajillas. Es el equivalente a asesinar tus herramientas. Los cuchillos se estropean y se dañan después de un solo lavado en el lavavajillas. En su lugar, lava los cuchillos a mano después de usarlos y sécalos con un paño de cocina.

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