Cuchillo jamonero/salmon alveolado 26 cm Granton
Número de artículo: 46326
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EUR 24,12 / stk
EUR 19,93 excl. IVA
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26 cm, w / borde Granton, mango de plástico negro El alveolado tiene su origen en los países nórdicos, donde uno de sus alimentos más representativos, el salmón, presentaba este problema a la hora de cortarlo. Como solución, se comenzaron a incorporar en las hojas de los cuchillos las oquedades que hoy conocemos como alveolos, las cuales solventaban el problema evitando que el salmón quedase pegado. En España, los alveolos también juegan un papel fundamental en el corte de uno de nuestros platos más emblemáticos: el jamón. Todos los cortadores profesionales de jamón coinciden en que el mejor corte es aquel que produce las lonchas lo más finas posibles. Sin embargo, la grasa del jamón hace que las lonchas se peguen a la hoja, por lo que la presencia de alveolos evita que el jamón se pegue a la hoja, permitiendo así un corte más preciso y unas lonchas más finas.


Más información
  • Granton es especialmente conocido por sus excelentes cuchillos de corte y salmón, y la conocida marca de cuchillos tiene raíces que se remontan a 1601. Hasta el día de hoy, Granton mantiene esa muy alta calidad en la producción en Sheffield. El acero en el cuchillo Granton gana, pero No solo el acero es crucial para la experiencia de los increíbles cuchillos. Además, la muy especial molienda de Granton no tiene paralelo. Los cuchillos liberan carne, pescado u otros alimentos con mucha facilidad. Si, por ejemplo, tiene que cortar en el buffet Carvery todo el día, los cuchillos con cortadores de aire ayudan a garantizar que pueda cortar rebanadas finas y hermosas sin sobrecargar sus brazos y hombros. El corte original de Granton, a menudo copiado, nunca duplicado

    ¡El mayor elogio para cualquier producto exitoso es que lo quieren copiar, y el cortador de aire Granton es el ejemplo perfecto de eso! El inserto de Granton fue originalmente desarrollado y patentado por Granton en 1928, y desde entonces casi todos los fabricantes de cuchillos en el mundo han intentado copiar este inserto de aire, ¡e incluso han tratado de usar el nombre de Granton para describir sus copias! Hos H.W. Larsen solo tenemos cuchillos Granton originales.

  • Marca Granton
    Tipo Cuchillo jamonero/salmón
    Número de proveedor 24630
    Código de barras 5704837026701
    Longitud de la hoja 260
    Característica Hoja alveolada
    Color Negro
    Dureza 56 HrC
    Información No es apto para lavavajillas
    Mango Plástico
    Tipo de acero Chapa de acero
  • 46326_doc.pdf 736.00 Kb
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